清遠雞液氮速凍柜/小容積速凍機

液氮速凍柜

卓達運通液氮速凍柜適合加工的產品：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品（如海參），蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；

2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊；

6.其他需要速凍的產品。

液氮的溫度達到-196℃，當它跟食品接觸后能快速帶走熱量。chao低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結晶更小，并保證了食品的原汁原味，有效地保證了食品的質地。

液氮柜式速凍機具有如下優點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
（5） 水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運首*首*首*首先進行成本低
（6） 由于采用chao低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

不管您是何種規模大小的食品生產商——大規模生產的食品制造企業、小規模生產的食品加工商，或者是正在規劃中的食品企業，成都卓達運通公司都能滿足您的不同生產需要。我公司憑借*的應用技術幫助您提升產能，降低成本，盡量擴大化您的回報率，讓您在激烈的市場競爭始終處于有利地位。毫無疑問，液氮是當今相當環保相當高效的冷卻及冷凍方式，液氮的chao冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質能完整保存。同時，我們明白，對食品加工設備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當前經濟環境下，我公司能幫助您在投資之前做出正確而可信的可首*首*首*首先進行性分析，定能滿足您的各種生產需求，幫助您和您的事業快速發展！

清遠雞液氮速凍柜/小容積速凍機

清遠雞液氮速凍柜/小容積速凍機

備注：該設備為定制型設備，頁面參數及詳情描述僅供參考，我們可根據客戶具體需求定制，如需了解具體參數及價格，請聯系我司銷售人員。